Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2, инжекционный, 10 GN 1/1 без г/ёмк, вся нерж
Цена: 178 000
Производитель: Чувашторгтехника(Россия)

Пароконвектомат предназначен для приготовления блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара – инжекционный впрыск влаги в камеру. Вместимость 10 уровней GN-1/1 530*325 мм. (без гастроёмкостей).

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ работает в нескольких режимах: Режим конвекции (до 270°С). Режим парообразования (до 100°С). Пар при низких температурах (от 35 до 98°С). Комбинированный режим «конвекция + пар» (от 35 до 270°С). Режим разогрева. Дополнительно у пароконвектомата задается время приготовления (таймер) и температура щупа, с помощью которой время готовки определяется температурой самого продукта.

Номинальная потребляемая мощность, кВт   12,5
Номинальное напряжение, В   400/230
Максимальная температура внутри камеры, °C   270
Тип гастроемкости   1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.   10
Расстояние между гастроемкостями, мм   70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.   3
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.   3
Габаритные размеры, мм   840х800х1055
Масса, кг   130
панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери “свободные руки”, полуавтоматическая мойка